În februarie 2003, firma ONCOS a înfiintat “Departamentul Brutarie”, având un numar de 8 angajati. În procesul de extindere, s-a luat decizia înfiintarii unui laborator de cofetarie, în luna octombrie 2003.

În prezent în cadrul Departamentului Brutarie – Cofetarie al Companiei ONCOS lucreaza 47 de angajati : ingineri tehnologi, brutari, cocatori, modelatori.

Principala activitate a Departamentului este reprezentata de productia de pâine si specialitati de pâine (o gama sortimentala formata din 23 de produse) precum si cea de specialitati de cofetarie, ce numara 26 de tipuri de produse. Laboratorul de cofetarie dispune de tehnologia si specialistii necesari productiei tuturor tipurilor de produse de cofetarie fiind în masura sa onoreze prompt comenzi pentru nunti, mese festive, precum si produse specifice sarbatorilor de Craciun si de Paste.

Anul 2006 a marcat o crestere semnificativa a productiei, aceasta ajungând la peste 12 tone zilnic, acoperind necesarul de pâine, produse de panificatie si produse de cofetarie a Magazinelor din Reteaua ONCOS din Municipiile Cluj–Napoca si Turda, precum si a Supermarketului din Comuna Panticeu.

De asemenea, sunt onorate comenzile de produse de panificatie si cofetarie ale clientilor Companiei.

Pentru a asigura ajungerea la consumator a produselor de panificatie si cofetarie în cel mai scurt timp, proaspete si cu respectarea celor mai stricte norme de igiena si siguranta alimentara, Departamentul Brutarie – Cofetarie este deservit de mijloace de transport moderne apartinând flotei de transport ONCOS.

În consonanta cu expansiunea Companiei ONCOS, Departamentul Brutarie – Cofetarie va functiona, începând din anul 2007, în cea mai noua si mai moderna constructie de profil din Transilvania, realizata, echipata si utilata la cele mai înalte standarde, conform celor mai exigente norme ale Uniunii Europene. Noile linii tehnologice vor permite, pe lânga cresterea semnificativa a capacitatii de productie, largirea gamei sortimentale, actuala lista de produse purtând marca « ONCOS » urmând sa fie completata.

GAMA SORTIMENTALA BRUTARIE :

1. PAINE SEMIALBA 1,200 KG
2. PAINE SEMIALBA 0,500 KG
3. PAINE CU CARTOFI 1,200 KG NEFELIATA
4. PAINE CU CARTOFI 1,200 KG FELIATA
5. PAINE CU CARTOFI 0,900 KG NEFELIATA
6. PAINE CU CARTOFI 0,900 KG FELIATA
7. PAINE CU CARTOFI 0,500KG FELIATA
8. PAINE DE CASA 900 GR
9. PAINE DE CASA 500 GR
10. PAINE 0,800KG
11. PAINE FELIATA 0,800 KG
12. FRANZELA 1 KG
13. FRANZELA FELIATA 1 KG
14. FRANZELA 0,700 KG
15. FRANZELA FELIATA 0,700 KG
16. FRANZELA 0,250 KG
17. FRANZELA 0,400 KG
18. FRANZELA GRAHAM FELIATA 0,600KG
19. PAINE DIETA 0,500 KG
20. FRANZELA MARA 0,450 KG
21. FRANZELA LARA 0,500 KG
22. PAINE NEAGRA FELIATA 0,500 KG
23. PAINE GRAHAM FELIATA 0,300 KG
24. PAINE MULTICEREALE 0,300 KG
25. PAINE MALAI 0,500 KG
26. MALAI 300 GR (DULCE)
27. PAINE SECARA 0,300 KG
28. PAINE GRAMINA 450 GR
29. BAGHETE 250 GR
30. MINIBAGHETE LARA
31. CHIFLE GRAHAM 50 GR (4 BUC)
32. CHIFLE 50 GR (5 BUC)
33. CHIFLE 50 GR
34. CHIFLE 100 GR
35. CHIFLE CU SUSAN 80 GR
36. CHIFLE 150 GR
37. BATOANE 100 GR
38. CORN CU GEM 100 GR
39. CUIB CU RAHAT
40. CUIB DE VIESPE
41. CORN DANUT 100 GR
42. SPIRALE 100 GR
43. HOT DOG 100 GR (4 BUC)
44. BRANZOICI 100 GR
45. COVRIGI CU SARE 80 GR
46. COVRIGI POLONEZI 80 GR
47. CROISSANT CU CIOCOLATA 50 GR (2 BUC)
48. PLACINTA CU VISINE
49. TRIGON CU BRANZA 80 GR
50. CHIFLE MULTICEREALE 40 G (4 BUC)
51. COZONACI CU NUCA 500 GR
52. COZONACI CU MAC 500 GR
53. COZONACI CU RAHAT 500 GR
54. COZONACI CU STAFIDE 500 GR
55. BAIGLI CU NUCA 0,200 KG
56. BAIGLI CU MAC 0,200 KG
57. PARASTAS 1 KG
58. PRAPORI 1 KG
59. JAPONEZE 150 GR
60. PRESCURA 1 KG
61. PRESCURA 140 GR
62. COVRIGI CU CASCAVAL 100 GR
63. OPT CU NUCA 90 GR
64. BLAT PIZZA 400 GR
65. PALANETI CU VARZA
66. PALANETI BRANZA
67. FOI MIERE 750 gr
68. FOI CREMES 400 gr
69. COVRIGEI CU CASCAVAL 200 gr
70. SARATELE 200 gr
71. CORNULETE FRAGEDE 300 gr
72. HAIOS CU GEM 300 gr

Laboratorul de Cofetarie este pregatit sa raspunda oricarei solicitari a clientilor Companiei, inclusiv comenzilor mari destinate nuntilor, banchetelor, meselor festive.

ECHIPA :

Ca si celelalte sectoare de activitate ale Companiei, Departamentul Brutarie – Cofetarie este condus de o echipa profesionista, cu experienta în domeniu formata din :

Ing. CALIN POP – DIRECTOR

Ing. AMALIA RADESCU – Inginer tehnolog

Ing. ANCA CRISTUREAN – RUSU – Inginer tehnolog

Ing. MARIANA NEAG – Inginer tehnolog

Ing. BIANCA VACAR – Inginer tehnolog